Этот сайт работает только на телефоне. Сканируйте QR-код, чтобы открыть
Этот сайт работает только на телефоне. Сканируйте QR-код, чтобы открыть
"В древности раковины этого моллюска использовали как сигнальные трубы, так и возникло название. Мясо трубача на вкус нейтральное. Оно содержит белок, который легко усваивается, а также витамины группы В, витамины РР, А, С. В составе мяса много минеральных веществ: цинк, магний, железо, кальций, фосфор, калий, медь, селен. На вкус мясо нейтральное, у него нет ярко выраженного аромата."
Мясо трубача жарят, тушат, маринуют, готовят в кляре, добавляют в салаты, супы, овощные блюда.
Мясо моллюска нельзя размораживать в воде. Лучше дать егому оттаять в холодильнике. Допустимо разморозить при комнатной температуре, но такое мясо получится жестче.
После разморозки мясо моллюска промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите до закипания воды. Как только на поверхности появится белая пленка, выключите плиту.
Оставьте трубача в воде до полного остывания.
